| 产品特性：低温速冻 | 加工定制：是 | 种类：速冻机 |
| 品牌：强大 | 订货号：qd-500 | 货号：mx |
| 型号：500 | 功率：15kw | 电压：380V |
| 外形尺寸：13800*2900*2500mm | 产品用途：食品速冻 | 净重：4000kg |
| 包装：缠绕膜 | 适用范围：茶餐厅设备、 咖啡店设备、 西餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销：新品 |
| 规格：500 | 是否跨境货源：否 | 材质：sus304不锈钢 |
强大机械供应肉制品速冻设备 肉丸子隧道式速冻机
食品在冻结过程中会发生各种各样的变化 ，如物理变化（体积 导热性 比热 干耗变化等）化学反应（蛋白质变性色变等）细胞组织变化和微生物变化等。快速冻结食品的特点，限度地保持了食品原有的营养价值和色香味，也就是说速冻冷库就是冻结过程中***使食品所发生的上述各种变化达到的可逆性
经过快速冻结的食品具有以下优点：
1.避免在细胞之间生成大的结晶体
2.减少细胞内水分外析，解冻时汁液流失少
3.细胞组织内部浓缩溶质食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间***缩短，浓缩的危害性下降到***程度
4将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物地增长及其生化反应5食品在冷库中停留时间短，有利于提高制冷设备地利用率和持续性生产效率
