加工定制:是 | 种类:真空滚揉机 | 品牌:强大 |
订货号:10010 | 货号:10010 | 型号:400L |
电压:380V | 功率:3kw | 净重:498kg |
包装:拉伸膜 | 外形尺寸:1000*980*960mm | 产品用途:快速腌制入味。 |
适用范围:西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销:新品 | 规格:1000*980*960mm |
是否跨境货源:否 |
肉类食品加工厂用真空滚揉机 鸽子真空滚揉机 是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备,他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制,与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀。能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触,加速了蛋白质的溶解和相互作用,以增加肉块与肉块之间的粘合力,并且可以使肉块发色,提高肉类嫩度与保持水性,改善肉块品质。
真空滚揉机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀,缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。